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2020年一月下旬適逢農曆新年假期,但我們不是天天宴客,或是家庭人口原本就比較少的時候,「一鍋燒」的料理方式是簡單快速的選擇,也很適合懶人一族!由養生節目觀眾們都很熟悉的江坤俊醫師,推薦富含維他命D的料理,國宴主廚雷議宗親自示範,以各式天然食材入菜,透過簡單三步驟,運用年節食材變好料,「料理苦手族」也可以是做菜高手喔。用電鍋就能做出像大菜的「山藥鴨肉煲湯」。圖/采實文化 提供 分享 facebook 「山藥鴨肉煲湯」像大菜 電鍋料理超簡單方便 鼠年吃好料!奧斯卡動畫「料理鼠王」鼓勵大家:料理非難事,而這道「山藥鴨肉煲湯」,只要運用每個人家裡都有的電鍋,將食材丟入按下開關,就能做出像年菜預購DM一樣的「大菜」,放到宴客桌也很有面子,快來看看主廚的作法吧!材料準備(約2到3人份)鴨肉 ⋯⋯ 半隻,切塊備用山藥 ⋯⋯ 150g老薑 ⋯⋯ 60g蒜頭 ⋯⋯ 80g乾香菇 ⋯⋯ 8朵高湯 ⋯⋯ 適量蛤蠣 ⋯⋯ 100g鹽巴 ⋯⋯ 少許米酒 ⋯⋯ 適量香油 ⋯⋯ 少許三步驟端上桌(國宴主廚雷議宗示範)步驟一:煮一鍋熱水,將鴨肉放入川燙一下,撈起洗淨備用。步驟二:準備電鍋內鍋或燉鍋,將鴨肉、山藥、老薑、蒜頭、乾香菇、高湯、鹽、適量米酒放入,外鍋放入約兩杯量米杯的水,按下開關燉煮即可。步驟三:電鍋開關跳起放入蛤蠣及香油,蓋上鍋蓋悶約5 分鐘後即可開鍋食用。若是使用燉鍋熬煮,約煮45 分鐘再放入蛤蠣,待蛤蠣全開即可關火。國宴主廚雷議宗。圖/采實文化 提供 分享 facebook 以上內容摘自江坤俊醫師著作《每日好D》、圖文資料/采實文化提供書名:《每日好D【實踐版】:江坤俊醫師的日日補D計畫,幫你找回身體不足的維他命D、抗癌護健康》作者:江坤俊醫師、圖/采實文化 提供 分享 facebook

懶人過年「三步驟一鍋燒」/山藥鴨肉煲湯

▲徐國勇部長致詞肯定地方政府持續為道路養護與安全努力(圖/內政部)文/方暮晨/MyGonews買購房地產新聞內政部2020年1月17日公布2019年度各縣市道路養護管理暨人行環境無障礙考評結果,由台北、桃園、台中及高雄等4個直轄市獲得優等獎,新北等10個縣市獲得甲等獎,均表現良好。內政部長徐國勇也出席頒獎典禮,肯定地方與中央共同努力改善道路品質,打造無障礙的生活環境。 內政部表示,這次考評結果,在「直轄市型」類組中,六都皆獲得優等或甲等,表現良好;在「縣市型」類組中,基隆市、新竹縣、南投縣、嘉義市、宜蘭縣延續2018年度表現良好,彰化縣表現亦不遑多讓,均獲得甲等,但其他縣市則仍待積極努力改善;在「輔導型」類組,連江縣及金門縣皆表現良好,獲得甲等。 導入國際指標 增秘密客問卷 內政部指出,這次考評小組的成員,除有交通部、警政署、營建署等政府機關外,也包括專家學者及身心障礙福利團體等共同組成。考評的項目包括「政策作為」、「區塊考評」、「道路養護」、「人行環境」及「交通工程」等5個面向,並從全國377條道路中,抽測100條道路進行實地考核,且導入檢測車,量測路段的國際糙度指數,及新增秘密客問卷等,使評比更全面及公正客觀。 持續改善缺失 考評列為來年補助參考 這次考評顯示,相較於道路養護與人行環境,大多數縣市在交通工程方面分數略低,反映出,在人車安全與行車流暢性這部分,各縣市政府仍需要積極改善。另外,也仍有非法佔有公有地或違停汽機車造成阻礙等情形,有待各縣市政府加強勸導與取締。針對這次考評結果,內政部除送交行政院主計總處,納入2020年度一般性補助款基本設施道路養護補助經費分配增減設算外,亦會列入內政部營建署補助地方政府經費的參考。 「軟硬」兼施 打造友善環境 內政部強調,因應邁入高齡社會,內政部除了辦理道路考評外,也藉由微電影創作大賽等軟性的宣導活動,及前瞻基礎建設計畫等硬體的環境建設,雙管齊下,希望喚起社會對公共通行權的認同,共同打造友善的生活環境。【本文獲得 「MyGonews」授權刊登】原文在此

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